Ampliación y mejoramiento de la plaza ferial y mercado de Vinocanchón, San Jerónimo, Cuzco, para los productores del Sur del valle de Cusco (distritos San Jerónimo, Oropesa y Lucre).Perú.

Detalles del proyecto

ENTIDAD FINANCIADORA: Ayuntamiento de Valencia 2006

DURACION: 12 meses

PRESUPUESTO: 41.431€

SECTOR: Desarrollo rural

CONTRAPARTE: GUAMAN POMA DE AYALA

Breve descripción del proyecto

Con el proyecto se busca mejorar y ampliar la infraestructura física para disminuir el riesgo actual de enfermedades infecto contagiosas al mejorar las condiciones de expendio de productos.

Pero esta mejora física no logrará ningún impacto sino se acompaña de un fuerte componente de capacitación a los diversos beneficiarios/as:

1.  A los productores/as:
-Motivándose la producción agro-ecológica que garantice el buen uso y manejo de los recursos naturales. Desarrollando valores éticos y conciencia ciudadana para ofertar a los consumidores productos de calidad.

-En el apoyo a lo productores canalizando información y asesoría por parte de las instituciones certificadores de productos agro-ecológicos, que se constituirá en un elemento de atracción al turismo. Aspecto que en este momento constituye un problema.

 

2.  A los comerciantes/as:
-En el manejo y manipulación de los productos y alimentos para erradicar brotes de enfermedades infecto contagiosas.

-En el buen trato a los y las consumidoras.

-En el manejo de técnicas de mercadeo.

 

3.  Al funcionariado y autoridades locales:
-Para que busquen la articulación en las instancias rectoras de control de calidad de los productos y alimentos como SENASA ( Servicio Nacional de Sanidad Agraria) y DIGESA ( Dirección General de Saneamiento Ambiental del Ministerio de Salud).La propuesta de ejecución del presente proyecto plantea desarrollar la OCTAVA ETAPA del proyecto de productos ecológicos.

-Construcción de la octava etapa del mercado consistente en al implementación de 92 puestos de productos ecológicos.

-Capacitación a los productores/as agro ecológicos y ganaderos/as en temas de cómo mejorar la calidad y presentación de sus productos